株式会社横綱 ■ 正社員採用情報～横綱で働く－キャリアアップシステム～ ■

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	TRY FOR YOUR SELF

	なぜ、たった１種類のラーメンで年商７４億円にまで成長しているのか

	頑張りを正当に、平等に評価するキャリアアップシステム

	「熱意」と「技術」。両立を目指す人を応援したい。

	自分の幸せを目指す挑戦をより広く応援したい。

なぜ、たった１種類のラーメンで
年商７４億円にまで成長しているのか

一台の屋台から始まった「横綱」。一つの味に全力投球するために、ラーメンは１種類しかありません。
いつでも、どの店舗でも同じ「横綱の味」を提供するためにセントラルキッチンにし、創業時からつくり上げて来た味を心を込めて作っています。
セントラルキッチンとは、麺やスープ、トッピングの具までを自社工場で作り各店舗へ配送するシステム。ですから店舗には包丁は勿論、まな板も置いていません。社員が行うのは、包丁などを使わない調理、スープの管理や最終の盛り付けになります。
調理システムを整えたことによって、お客様の回転率も高まります。また、よりお客様に対して気配り・目配りができるようになったというのも事実です。こういった相乗効果が、お客様の次回のご来店と、横綱の成長を支えているのです。